Zeytinyağı Vs Üzüm Yağı

Petrolün daha iyi olduğu – üzüm çekirdeği yağı ile zeytinyağı – arasında ortak bir soru var ve cevap sizi şaşırtabilir.

Üzümsü Yağ Vs Zeytinyağı

Üzüm çekirdeği yağı ve zeytinyağı birçok benzerliği paylaşıyor, ancak farklılıkları hangisinin sağlığınız için daha iyi olduğunu açıkça ortaya koyuyor.

Üzüm çekirdeği yağı

Bu yağ yapılır tohumlar arasında üzüm , tipik olarak, şarap, üzüm ve birçok pişirme yağı gibi katı yağların şaşırtıcı bir şekilde yoğun bir içeriğine sahiptir. Üzüm çekirdeği yağı doymamış yağların yüksek konsantrasyonuna sahiptir, ancak bunların çoğu çoğul doymamış yağlardır, buna karşılık tekli doymamış yağlar biraz daha sağlıklı sayılır. Üzüm suyu yağı, çorba kaşığı için yaklaşık 120 kalorinin yanı sıra iyi düzeyde E vitamini ve diğer çeşitli polifenolik bileşikler ve antioksidanlar da sağlar. Üzüm çekirdeği yağı lezzeti zeytinyağından belirgin derecede hafiftir, bu nedenle çoğu yemek için pişirme yağı olarak tercih edilir. Bu nedenler ve daha fazlası için, genellikle zeytinyağından daha az sağlıklı kabul edilir.

Zeytin yağı

Bu ünlü yemeklik yağ, binlerce yıldır kullanılmakta ve doğrudan doğruya zeytinlerden preslenip özümlenmekte, güçlü ve keskin bir lezzet katmaktadır. Bu yağın beslenmesi, tekli doymamış yağlara sahip olmasına rağmen, üzüm çekirdeği yağı ile benzerdir ve daha yüksek bir antioksidan konsantrasyonu ile birlikte E ve K vitamini sağlar . Duman noktası ve toplam yağ yüzdesi bakımından, bu yağ, üzüm çekirdeği yağı ile oldukça benzerdir, ancak aroması ve geniş kullanılabilirliği, şefler ve doğal şifacılar için onu en çok sevdiği yer haline getirmektedir. Pek çok benzerliktendolayıBununla birlikte, kolay bir ikame ediciye ihtiyacınız varsa, bu iki yağın çoğu zaman tariflerde yer değiştirebilirler. Tek uyarı, yağın lezzetinin üzümsü yağdan daha fazla etkileyebileceği için, fırınlanmış ürünler ve tatlılarda zeytinyağı kullanmaktan kaçınmaktır.

 

Referanslar

Leave a Reply

%d blogcu bunu beğendi: